Estimez le nombre de services sans promettre une capacité irréaliste.
Renseignez les durées et les places réelles. Le calcul présente la capacité théorique et un objectif prudent à valider avec l’équipe.
Calculateur gratuit · Sans inscription
Estimez le nombre de services sans promettre une capacité irréaliste.
Le calcul utilise les places, la durée du service, le temps à table et la remise en place. La disponibilité réelle dépend aussi de la taille des tables, de leurs assemblages et des réservations déjà attribuées.
Chaque place permet 2 rotations complètes de 90 minutes, avec 15 minutes de remise en place.
Objectif calculé sur 26 places à 80 % d’occupation pendant 240 minutes. 45 minutes restent hors des rotations complètes.
Comparez le résultat au plan de salle et au rythme réel de la cuisine et du service avant d’ouvrir des disponibilités.Utilisez le résultat comme point de départ.
Une moyenne ne remplace pas le plan de salle. Vérifiez que la combinaison des tables, les pics d’arrivée et le rythme de la cuisine permettent d’atteindre cet objectif.
Reservado
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Transformez les durées en disponibilités réelles.
Configurez horaires, durées, tables et exceptions dans un seul agenda.